فوائد البيض وقيمته الغذائية بالنسبة للاعبي كمال الأجسام

يعتبر البيض من أفضل المصادر للحصول على البروتين ذات القيمة الغذائية العالية وذلك لاحتوائه على جميع الأحماض الأمينية التي يحتاجها لاعبي كمال الأجسام؛ لمساعدة الجسم على اكتساب الحجم والقوة، كما يستخدم البروتين الموجود في البيض في بعض أنواع مساحيق البروتين.
 ويحتوي ايضا على الفيتامينات (B2.B3)،حمض الفوليك،البيتين، حمض البانتوثنيك، فيتامينات B6 B12 والزنك وغيرها من المعادن.كما أنه لذيذ، سهل الهضم ومتوفر دائماً.

ومن الجدير بالعلم أن كيفية تحضير البيض تؤثر على محتواه من العناصر الغذائية، حيث تتأثر قيمته بدرجة الحرارة المُستخدمة ومدة طهيه .
 مع التطور العلمي الحديث بين أن البيض غني بالكوليسترول الصحي، وبدلًا من تسببه بالمشاكل فإنه يقلل فرص الإصابة بالمشاكل المرتبطة بارتفاع الكوليسترول مثل: الجلطات.
 

القيمة الغذائية للبيضة الواحدة :  

6 غرام  بروتين

5 غرام دهون (أغلبها دهون غير مشبعة)

70  سعرات حرارية 

15 ملغ  حديد

0.5 ميكروغرام فيتامين B12

0.07 ملغم فيتامين B6

1.3 ملغم فيتامين B3

0.25 ملغم فيتامين B2

 100 ميكروغرام فيتامين A    

25 ميكروغرام حمض الفوليك

 0.65 ملغم حمض البانتوثينيك